اصول تغذيه سالم
چند راهكار براي حفظ رژيم غذايي سالم :
- براي آنكه از سلامت غذاي خود مطمئن باشيد بهتر است وعدههاي غذايي را در خانه آماده كنيد و كمتر بيرون غذا بخوريد.
- مواد غذايي سالم را جايگزين فست فودها كنيد و همچنين در انتخاب غذاي روزانه تنوع داشته باشيد و غذاهاي سالم را انتخاب كنيد.
- جدول ارزش غذايي درج شده روي بستهبندي مواد غذايي را با دقت مطالعه كنيد تا قبل از اقدام به خريد و يا مصرف آنها به ميزان چربي و شكر و فرآوردههاي افزودني موجود در آن آگاهي كامل پيدا كنيد.
- بعد از مصرف غذاي سالم بر روي حس خود متمركز شويد. زماني كه غذايي سالم و مغذي ميخوريد، احساس سبكي و سطح انرژي بالايي داريد. اما زماني كه از غذاهاي چرب و مضر استفاده كنيد احساس خستگي، سنگيني و ناراحتي خواهيد داشت.
- نوشيدن و خوردن آب كافي از اصول تغذيه سالم است، زيرا كمك ميكند تا مواد سمي از بدن دفع شوند. گفتني است در اثر كمبود آب شما احساس سردرد و خستگي ميكنيد و انرژي بدنتان افت ميكند.
- ميانهروي در خوردن غذا بسيار مهم است؛ به اين معنا كه به همان ميزان كه بدنتان نياز دارد غذا مصرف كنيد.
- غذاهاي دريايي و سبزيجات و ميوهها را جايگزين غذاهاي چرب و مضر كنيد. به دنبال حذف غذاي مورد علاقهتان نباشيد بلكه سعي كنيد تا ميزان مصرف غذاهاي مضر را تا حد امكان كمتر كنيد و در حد يك ماه مصرف اين مواد را به حداقل برسانيد.
- حجم غذاي مصرفي را كم كنيد. اگر مجبوريد كه از بيرون غذا تهيه كنيد به جاي خريد غذاهاي پر كالري ، سوپ و سالاد سفارش دهيد و حتي دوستتان را در غذاي خود شريك كنيد. دقت كنيد كه در طي يك روز مقدار مشخصي از گوشت و مرغ و برنج و نان مصرف كرده باشيد.
- آرام غذا بخوريد. اگر آرامتر غذا بخوريد وقت و زمان بيشتري براي هضم غذا پيدا ميكنيد.
- اغلب پيش آمده كه شما جلوي لپتاپ و تلويزيون غذا ميخوريد. اين عادت غذايي را ترك كرده و سعي كنيد كه در كنار دوستان غذا بخوريد.
- خوراكي هاي وسوسه برانگيز مثل پفك و چيپس و كلوچه را در منزل نگهداري نكنيد، زيرا اين وعدههاي غذايي ناسالم باعث وسوسه شما ميشوند. در مقابل ، خود را با آماده داشتن ميان وعدههاي سالم در منزل به تغذيه و سبك زندگي سالم عادت دهيد. همين اقدام كوچك، تاثيري چشمگير در وفاداري به اصول تغذيه سالم خواهد داشت.
- غذا خوردن احساسي را كنترل كنيد. غذا خوردن احساسي، نوعي اختلال است كه در مواقع استرس، ناراحتي و غم، بيحوصلگي و خستگي غذاي بيشتري ميخوريد تا حس بهتري داشته باشيد. البته بعد از خوردن حس عذاب وجدان خواهيد داشت. پس با آگاهي از اين موضوع، غذا خوردن احساسي را كنترل كرده و در صورت نياز درمان كنيد.
الناز ميانجي
كارشناس مسئول تغذيه شبكه بهداشت و درمان شهرستان جاجرم